Više od sto restoratera, proizvođača vina, hrane i destilata okupilo se u utorak 19. svibnja u Hotelu Osijek na predstavljanju prvog posebnog izdanja vodiča Gault&Millau Croatia – Slavonija, Baranja i Srijem 2026. Njima su dodijeljena i priznanja ovog međunarodnog gastronomskog vodiča prisutnog u više od 20 zemalja svijeta, čime istok Hrvatske dobiva svoj jasno prepoznatljiv eno – gastronomski okvir u sustavu Gault&Millau Croatia. U posebno izdanje vodiča uvršteno je ukupno 109 adresa: 40 restorana, 43 vinarije te 26 proizvođača hrane i destilata.
“Predstavljanje prvog posebnog izdanja vodiča Gault&Millau za Slavoniju, Baranju i Srijem veliko je priznanje za cijelu eno-gastro scenu istoka Hrvatske i potvrda kvalitete koju naši restorani, vinari i proizvođači godinama stvaraju. Upravo autentičnost, tradicija, vrhunska gastronomija i bogata vinska kultura postaju jedan od najvažnijih razloga dolaska turista u našu županiju i cijelu regiju”, rekla je Tatjana Turalija, izaslanica Nataše Tramišak, Županice Osječko-baranjske županije, dodavši da Osječko-baranjska županija danas bilježi rekordne turističke rezultate.
Mislav Matišić, koordinator klastera Slavonija i direktor Turističke zajednice Osječko-baranjske županije, osvrnuo se na aspekt po kojem je ova regija jedinstvena: “Gault&Millau jedan je od najvažnijih gastronomskih vodiča na svijetu, a činjenica da Slavonija, Baranja i Srijem dobivaju svoje posebno izdanje potvrđuje ono što ovdje već dugo znamo: naša gastronomija nije samo bogata tradicija, nego ozbiljan turistički, gospodarski i kulturni potencijal. Posebno me veseli što ovaj vodič ne prikazuje samo restorane, nego i vinare, obiteljsko-poljoprivredna gospodarstva, proizvođače hrane i destilata. Upravo je to snaga naše regije. Kod nas gastronomija ne počinje u kuhinji, nego na polju, u vinogradu, u podrumu, u maloj obiteljskoj proizvodnji i u znanju koje se prenosi generacijama.”
Upravo ta snaga male obiteljske proizvodnje osjećala se i prilikom promocije vodiča. Dvoranu u Hotelu Osijek ispunili su većinom mladi ljudi: chefovi u restoranima, vinarke i vinari koji preuzimaju podrume svojih djedova i očeva, generacija školovanih agronoma, biotehnologa, pčelara, sirara, voćara, ratara i uzgajivača različitih poljoprivrednih kultura. Svi oni u Slavoniji, Baranji i Srijemu prepoznali su veliki potencijal za sretan i uspješan život, za stvaranje proizvoda i doživljaja koji u njihov kraj privlači goste iz cijelog svijeta.
